Azienda vinicola Callegaro Francesca - Carbonara di Rovolon

Nei sei ettari di proprietà, l'azienda vinicola Callegaro Francesca coltiva da oltre un secolo vitigni autoctoni, trasformando l'uva in vini di successo. Passione, tradizione, esperienza e moderne tecnologie si fondono per portare in bottiglia tutte le peculiarità di un territorio di origine vulcanica. Nascono così bianchi come l'Antichi Reassi, un Colli Euganei Pinello doc, il Terre d'Argilla, un Colli Euganei Pinot bianco doc, e rossi come lo Sparviere, l'Archè e il Tre Frazioni, ottenuti da Colli Euganei Cabernet e Colli Euganei Merlot, in purezza o in taglio bordolese, che sono un'ottima espressione della potenzialità eugenea.

Vino consigliato: Colli Euganei Rosso doc

È un vino strutturato ed elegante, ha un bouquet che richiama i frutti di sottobosco, con note di vaniglia, caffè e mora di rovo dovute all'affinamento di 24 mesi; al palato è fresco e di buona tannicità.

Abbinamenti

Ottimo con cacciagione, arrosti importanti e carne alla griglia.

Azienda vinicola Callegaro Francesca - Ubicazione

Dalla A4 uscire al casello di Grisignano e proseguire sulla provinciale seguendo le indicazioni per Rovolon. L'azienda si trova in località Carbonara.