Ca’ dei Rotti - Bussolengo

Fragranti spiriti doc battezzati dalla Strada del Bardolino

Cinque ettari coltivati a pergola semplice intrecciati a ulivi e ciliegi beneficiano del clima temperato del lago di Garda e della passione di famiglia per prodursi in pregiati accenti, primi fra tutti Bianco di Custoza e Bardolino. Nelle barrique maturano per circa due mesi e mezzo i vini più prestigiosi, come il Cabernet Sauvignon, prima di passare alle attente cure delle botti di rovere di Slavonia, da cui attingono la caratteristica morbidezza. La degustazione trae ispirazione anche dalla vista del lago e dagli altri prodotti dell’azienda, il dolce miele e l’intenso olio d’oliva.

Vino consigliato: Chiaretto Bardolino doc

Il fragrante bouquet fiorito dalle uve Corvina, Rondinella e Molinara ricorda la frutta esotica, mentre la veste cromatica ha i toni di un rosa vivace. Sottile e fresco in chiusura, si fa amare per il suo sapore morbido e delicato, con gradazione alcolica pari a 12°. Servire a 8-10° C.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo e per accompagnare pesce, carni bianche e ravioli in salsa di limone.

 

Ca’ dei Rotti - Ubicazione

Chi arriva da Verona e dalla Brennero-Modena deve raggiungere Bussolengo e da qui seguire le indicazioni per Pastrengo e Sandrà. Percorrendo la Milano-Venezia si esce invece all’altezza di Peschiera del Garda.